Dessert
Apfelradln (beignets aux pommes autrichiens)
- # Rapide
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Recette
- Préparation
- Cuisson
- Total
Portions: 4
Ingrédients
Pommes et pâte à frire
Friture
Sucre à la cannelle
Préparation
- Éplucher les pommes et les trancher en rondelles d’environ ½ po.
- Fouetter la farine, les œufs, le rhum, le lait, le sucre et le sel en une pâte lisse.
- Tremper les rondelles dans la pâte et frire dans l’huile à 350 °F, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laisser tiédir, rouler dans le sucre à la cannelle et servir avec du sucre à glacer.
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Des rondelles de pommes frites dans une pâte légère et roulées dans le sucre à la cannelle, une recette du Tyrol du Sud. Parfait pour recevoir.
La recette bonus de ma journée aux pommes, qui vient de mon héritage autrichien du Tyrol du Sud. C’est des beignets qui sont bons à manger frais, donc n’en fais pas trop d’avance. Les autres recettes de la journée : la croustade et les tartes aux pommes.
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